Alimentación sana

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Una alimentación sana es aquella que puede mantener la salud y además nos ayuda a recuperarla cuando estamos enfermos.

De forma paradójica existen muchas carencias de vitaminas, minerales y otros componentes esenciales en esta sociedad de la abundancia en la que vivimos dónde estamos rodeados de alimentos. Incluso personas con sobrepeso u obesidad presentan carencias importantes.

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Una causa puede ser una mala elección de nuestra comida o la de nuestra familia, dejándonos influenciar por la publicidad, los sabores artificiales y estandarizados. Esta “uniformidad” provoca que no desarrollemos el gusto, uno de nuestros sentidos, que está contectado directamente con el cerebro. Dejamos escapar la riqueza de sabores, los matices, los aromas, los colores de los alimentos naturales. Y muchas veces decimos que esto o lo otro “no me gusta.”

En otras ocasiones estas carencias vienen dadas por una mala absorción a nivel intestinal. El exceso de grasas saturadas y alimentos desvitalizados, el estrés, el consumo de medicamentos, perjudican nuestro intestino.

 

por: Izaskun Guerra Calzada